Sunday, April 6, 2014

Tarte Tatin de Arroz, Berenjena, Pimiento....Una Sorpresa Deliciosa!

 

Esta receta es de un libro que tengo desde hace mucho tiempo. Me sorprendio lo delicioso que es , y el hecho de que se puede comer frío o tibio .... ¡es fantástico !

Tarte Tatin de Arroz, Berenjena, Pimiento

2 tazas de arroz cocido ( si usted tiene sobras de arroz es aún mejor )
1 berenjena ( en rodajas )
1 pimiento rojo
6 tomates
3 ajos
Albahaca (yo usé unas 4 cucharadas de albahaca picada )
100 gramos de champiñones
50 gramos de aceitunas negras sin hueso
sal
pimienta
orégano
aceite de oliva
Hojaldre . He utilizado una masa básica que es de 200 gramos de harina, sal, 80 gramos de aceite de oliva, agua .

Además, se puede utilizar cualquier tipo de verduras que tienes en la nevera.

Cortar la berenjena, y frotarla con sal. Dejarlas durante 30 minutos. Lavarlos y cocinarlos en una sartén con aceite de oliva. Ponga a un lado .

Cortar el pimiento . Saltear en aceite de oliva , y dejar de lado .

Cortar las setas. Saltear en aceite de oliva . Ponga a un lado .

Cortar los tomates en cubos. Condimente con sal, pimienta , aceite de oliva , ajo y albahaca picada . Incorporar el arroz, champiñones y aceitunas. Mezclar bien .

En un molde para el horno previamente engrasado , distribuir las berenjenas y pimientos .




Poner la mezcla de arroz.



Cubra con su masa favorita. Pincele con aceite de oliva y hacer hoyos con un tenedor.

Cocinar en horno precalentado a 380F, por 25 minutos o hasta que este dorada


 Darla vuelta del molde


DISFRUTE!
  








43 comments:

  1. Qué buena versión. Me encanta, además, muy sana-
    Saludos

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  2. Buenos días!!!
    Un pastel, muy muy original el tuyo. Un trocito me llevaba ahora mismo para desayunar, fíjate si me ha gustado,jejejeje.
    Un saludo y buena semana.

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  3. Una forma rica de comer verduras , desde luego que tiene que estar deliciosa, besos preciosa
    Sofia

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  4. Madre mía Marcela, con esta receta date por copiada porque me parece fabulosa además de tener un aspecto super rico. Si es que todo lo que lleva me gusta, reina.

    Besinessss

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  5. Que bueno! Es la primera vez que veo una tatín salada, la probaré!

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  6. Maravillosa receta que te agradezco que nos hayas compartido Marce . Eso de que además se pueda comer frio o templado, todavía le da mas valor porque ahora cara al verano, este tipo de comidas vienen genial.
    Besinos corazón.

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  7. No todas las tartas Tatín van a ser dulces, además me parece una buena idea para reciclar esas verduras que se aburren en la nevera.
    Besos.

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  8. Me parece una excelente receta de tatín, muy novedosa al llevar arroz, que delicia.
    Besitos.

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  9. Una receta de lujo, me gusta todo lo que lleva.

    Saludos

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  10. Una version muy rica del tatín,las verduras me encantan y el toque del arroz es muy original.
    Besets.

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  11. Super novedosa y ya pronto empieza la cosecha de berenjenas

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  12. Creo sinceramente que ganaria un concurso de cocina de reciclaje...
    una forma exquisita de usar restos de comida.
    Besitos

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  13. Hay Marcela pero que rica receta, me la llevo ya, porque esta tatin se ve de lujo y ademas el paso
    a paso es genial, gracias por ponernoslo tan facil, besicosssssss.Sefa

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  14. Que riquíiiiiiiiisima y saludable. Me encantan todos y cada uno de los ingredientes que le has puesto, Ummmh, esa berenjena con el arroz..... es ideal!!!
    Besos

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  15. Vaya recetón, Marcela! Solo conocía la versión dulce de este tipo de tartas y he de decirte que me encanta la versión salada. Fresca en verano debe ser una maravilla. Besos.

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  16. Me ha encantado...en cuanto compre un par de cosas que me faltan la preparo.
    Un besito

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  17. Oooooooooh que rico tiene que estar, me llevo la receta.
    Besos. La Cocina de Trini Altea

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  18. Me encanta la idea, qué original y lo bien que queda. Una receta 10. Un abrazo, Clara.

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  19. Debe quedar riquísima con esa mezcla y además queda muy original la preparación...

    Un saludo!

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  20. Mi querida amiga, una tarta preciosa y rica, con esas verduras tiene que estar de muerte el corte es precioso. Mil besicos tesoro

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  21. ¡Qué cosa más original y más bonita!.
    Y qué rica tiene que estar.
    Un besote.

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  22. ¡Uy!. ¡Pero que tarta salada más estupenda!!!.
    Por lo que veo incluso se podría hacer algún aprovechamiento de un arroz que nos hubiese sobrado!.
    Me gusta la idea.
    ¡Tengo que probarla!.

    Besicos.

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  23. Que receta más original, me gusta mucho.
    Besos

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  24. Marcelita! No había podido venir antes, por culpa del internet campestre que tengo! bueno, basta de excusas, sólo para decirte que esta receta ya está anotada! Me encantó. Ojalá te gusten las últimas cosas que he subido. Besitos

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  25. ¡Cómo me ha gustado!, me parece una manera distinta de comer todo en uno ;), es una tartaleta salada deliciosa. Besos preciosa.

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  26. Me ha encantado ese tatín de arroz y verduras. Tiene una pinta deliciosa.
    Buen día

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  27. Marcela esta receta es estupenda como aprovechamiento


    ¡¡besos¡¡

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  28. Una versión deliciosa de la tatín Marcela. La combinación de ingredientes, me parece de lo más acertada, porque todos ellos "casan" perfectamente, y qué bueno que se pueda tomar incluso fria, ya que aquí en España entramos en el buen tiempo, y estas recetas son prácticas para tener preparadas con antelación.

    Un besín.

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  29. Marcela se te extraña :=)
    Pero donde estaría yo para no ver esta tremenda receta.
    Sabes que me pierden los cortes espectaculares, como este tuyo ;))

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  30. Me encantan tus recetas y sugerencias. Felicitaciones por el blog!!

    Soy Cata tengo el blog: Recetas de Bizcochos los invito a conocerlo, ya que una rica Receta de Bizcocho, facil de hacer es muy util.

    Espero te guste el blog de Recetas de Bizcochos, te parezca util y puedas recomendarlo a tus seguidores.

    Desde ya gracias.
    Saludos Cata

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  31. Me encantan tus recetas y sugerencias. Excelente blog, felicitaciones!!

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    Espero te guste el blog de Recetas de Bizcochos, te parezca util y puedas recomendarlo a tus seguidores.

    Desde ya gracias.
    Saludos Cata

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  32. hola Marcela, he vuelto para quedarme!!! Tengo nuevo blog, pero lo primero que quiero hacer es comentar esta deliciosa receta que nos traes, tiene una pinta deliciosa!!

    http://bakelosophy.blogspot.com.es/

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  33. Que original y que buena pinta! Me gusta mucho la mezcla de sabores que utilizaste

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  34. Hola Marcela!Idea estupenda, una alternativa maravillosa a la clàsica quiche!me encanta y la probarè!un abrazo ;)

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  35. Hola,

    ¡Hemos visto que tienes muchas recetas! Te queremos presentar la página Todareceta.es, una comunidad donde los blogueros de cocina pueden compartir juntos todas sus recetas, ¡seguro que los usuarios disfrutarán con tu blog!
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    Andreu
    Todareceta.es

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  36. Marcela...te echamos de menos...esperamos que esteis todos bien.
    besitos a los tres

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  37. Uuuuf que rica Marcela!
    Una tarta preciosa y una plato muy, muy completo...
    Un besazo0o

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  38. no me lo podia creer ... solo era un vasito de vino en la comida... asi que lo volvi a leer ... si,.... si,.... asi era tatin de berenjena.....
    la proxima copita de vino sera para acompañarla... debe estar delciosa!!!

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  39. Ciao Cara,finalmente sono tornata...come va??
    Prepari sempre meravigliose delizie eh..complimenti!!!! :-))
    Ti lascio l'indirizzo del mio nuovo blog,ti aspetto!! ;-)
    Bacioni bella

    http://blog.cookaround.com/attimididolcezza/

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